आजकल किचन गार्डनिंग करना बहुत सफल हो रहा है। कई लोगों ने किचन गार्डन में विभिन्न प्रकार के पौधे लगाए हैं, जिसमें फल, फूल, और हरी सब्जियां शामिल हैं। यह एक मजबूत प्रयास है जिससे लोग अपनी खुद की फ्रेश और ऑर्गेनिक सब्जियां उगा सकते हैं। इससे न केवल खाने में स्वादिष्टता आती है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।

होम गार्डन में हरी सब्जियों का पौधा लगाने से एक फायदा यह है कि फ्रेश सब्जी मिल जाती है। गार्डन में उगाई गई सब्जियां टेस्ट में भी सही होती हैं और सेहत के लिए भी अच्छी होती हैं। अगर आप गार्डनिंग करने का शौक रखते हैं और हरी सब्जियों को उगाने का शौक रखते हैं तो जून और जुलाई में उगाई जाने वाली सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप भी आसानी से उगा सकते हैं। आइए जानते हैं।

जून-जुलाई में उगाने वाली सब्जियां

सबसे पहले ये जानते हैं कि जून जुलाई में हम किन सब्जियों को उगा सकते हैं।

• लौकी
• करेला
• तुरई
• गिलकी
• लॉन्ग बीन
• स्पंज गार्ड
• ककड़ी
• कद्दू
• टमाटर
• हरी मिर्च

सही बीज का चुनाव करें

किसी भी फल, फूल, या सब्जी को उगाने के लिए सही बीज का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। बीज अगर ख़राब होता है, तो आपकी पूरी मेहनत बेकार हो सकती है। इसलिए, गार्डनिंग में हरी सब्जियों को उगाने के लिए उचित बीज का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

हरी मिर्च, टमाटर, बीन्स, और अन्य सब्जियों के बीज खरीदने के लिए आप बीज भंडार से ला सकते हैं । वहाँ आपको उचित किस्म के बीज सस्ते में मिल सकते हैं। अगर आप के आस पास बीज भंडार नहीं है तो आप नर्सरी से भी अच्छे बीज खरीद सकते हैं।

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बीज लगाने से पहले एक कुछ महत्वपूर्ण गार्डनिंग टिप्स

बीज लगाने से पहले एक कुछ महत्वपूर्ण गार्डनिंग टिप्स का पालन करना जरूरी है:

मिट्टी की तैयारी: बीज लगाने से पहले, उपयुक्त मिट्टी का चयन करें। जिस मिट्टी में बीज लगाने वाले है उसे अच्छे से फोड़कर धूप में रखें, ताकि मौजूदा कीटाणुओं को हल्का करने के लिए। फिर मिट्टी में मौजूद खर-पतवार को अलग करें।

खाद का उपयोग: मिट्टी में 3-4 कप खाद मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद, मिट्टी को गमले में भर लें।

बीज का उपयोग: मिट्टी के अंदर 1-2 इंच गहराई में बीज दबाएं और मिट्टी से ढंक दें।

पानी की आवश्यकता: बीज लगाने के बाद, मिट्टी को हल्के से पानी से गीला करें।

ध्यान दें:

• कुछ सब्जियों के बीजों को पानी में भिगोकर रखना भी आवश्यक हो सकता है, जैसे कि सेम, भिंडी, कद्दू आदि।
• अगर आप समतल भूमि पर बीज लगा रहे हैं, तो मिट्टी को खाद के साथ अच्छे से मिक्स करें।
• जैविक खाद का ही उपयोग करें, क्योंकि यह बीजों और पौधों की ग्रोथ को बढ़ावा देता है और केमिकल खाद के मुकाबले बीजों को सुरक्षित बनाता है।

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जून जुलाई में सब्जियों की देखभाल के लिए कुछ और उपाय हैं:

1. नियमित पानी और खाद देना: पौधों को नियमित रूप से पानी और खाद देना बहुत महत्वपूर्ण है। बरसात के समय में उन्हें अधिक पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए ध्यान दें कि पौधों को उनकी आवश्यकतानुसार पानी दिया जाए।
2. डंडा या स्टेकिंग: बेल वाली सब्जियों के लिए, गमले में एक डंडा लगाना उन्हें सहारा देता है और उनकी ग्रोथ को बढ़ावा देता है। यह उन्हें प्रोपर समर्थन प्रदान करता है।
3. बरसाती पानी का उपयोग: बरसात के पानी में नाइट्रोजन की अधिक मात्रा होती है, जो पौधों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा, बरसात के समय में पौधों की ज्यादा केयर की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि प्राकृतिक रूप से पानी मिल जाता है।

इन उपायों का पालन करके, आप अपने घर के बाग़ में जून जुलाई में सभी सब्जियों का पूरा लाभ उठा सकते हैं और स्वास्थ्यप्रद फ्रेश सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।

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